自制年糕

作者： 小4麻麻

用料

• 粘米粉 360克
• 糯米粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 温水 300克左右

自制年糕的做法步骤

步骤 1

1.把所有粉放入小美，盖上盖子速度3开始搅拌，一边慢慢加入热水，边观察粉的状况，加速到5！ 2.粉类混合到如图所示，不能揉成一大团的，要没干粉，轻摔能裂开状况，放好蒸布，摊平，主锅加入800克水，50min/v/1蒸至无白色粉末！

步骤 2

3.蒸熟的面粉稍微放凉，放入无水的主锅内，揉面键3min左右

步骤 3

4.拿出揉成团

步骤 4

5.整形

步骤 5

6.爱切什么形状切什么形状

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步骤 6

步骤 6

7.成品。放凉，适合煎，炸！

菜谱创建时间：2020-03-05 15:36:18