材料准备:猪脚、莲藕、绿豆、姜片、蜜枣和盐
锅洗干净，加入1/5的水放入姜片烧开
水烧开后，放入洗好的猪脚，再煮1分钟，然后关火，倒掉锅里的水，猪脚再用清水冲洗干净。
锅加入三分之一的水没过猪脚，再加入前面准备好的莲藕、绿豆和蜜枣。盖上盖子煮半小时。
半小时后，放盐调料。出锅。
美味的莲藕绿豆猪脚汤完成。
1、绿豆提前用水浸泡1小时，不然很难煮烂。 2、猪脚切记要提前用水煮下，这样猪脚煮的汤会更干净好喝。 3、因为猪脚有油，所以煮汤的过程中不要再加入油。不然油腻腻。 4、水跟绿豆看个人口味设置量。 5、因为我是用高压锅，所以只煮半小时，如果是电饭煲煮完煮久些时间，不然绿豆跟猪脚不够熟透。