黄油软化,分成两份:120克一份,60克一份;糖粉分两份:80克一份,40克一份;低粉分成两份:120克一份,50克一份;可可粉10克;鸡蛋4个放至室温打散也分成两份:120一份,60克一份。所有配料,大份的是做原味面团的,小份的做巧克力面团。
打发黄油:把糖粉和盐倒入软化好的黄油打发,打蛋器1档,打匀即可。两份分别打
加蛋液:切记一定要有耐心!!!如果不想把那一大块黄油废掉,就请务必分次加!开始一次两勺,后面可每次逐渐加量,直到加完。每次加入后打匀至蛋液都被吸收~实在觉得泻了可以用面粉救,面粉会吸收没有被油吸收的水。
分次筛入低粉,橡胶铲拌匀。因为和上一张图没区别,所以配图用的是巧克力面团的照片。
面团放入模具
放面团:这步是决定颜值的一步,白面团分两份各放在容器两边,巧克力面团放中间~然后用筷子稍稍搅一下,有花纹就可以了
烘烤:180℃预热烤箱后,烤15分钟时在表面划一刀,再继续烤45分钟。