适合小白操作的健康少调味品营养菜－白灼虾(白灼也有小技巧)

作者： 予乔的厨房

这道菜不需要太复杂的调料，营养又健康，操作步骤也简单，你只需要保证你的虾够新鲜，就成功一半啦！另外做白灼的虾要选适中的，太大没那么鲜甜，太小了剥壳太麻烦！

用料

• 基围虾 1斤
• 姜 一小块
• 葱 4根
• 食用油 少量
• 蒸鱼豉油 少量

适合小白操作的健康少调味品营养菜－白灼虾(白灼也有小技巧)的做法步骤

步骤 1

把葱白拍扁，然后打成葱结，另外，切4片姜片

步骤 2

锅里放入大量清水，大火烧开，放入姜片和葱结

步骤 3

虾用流动的清水筛洗下

步骤 4

把洗好的虾倒进开水里，看到虾呈上图的样子就可以了，从倒下到关火，我花了3分钟，但是这个因为火力大小不同，时间上灵活安排！然后用筛子把虾捞起来，放盘！

步骤 5

哇，美味的虾就做好啦！

步骤 6

做蘸料啦！这个就看客官喜好啦！甚至不用蘸料也行！原则上不要吃太重口味的就可以，不然虾的鲜甜就被盖过去了！我自己的这个蘸料是先放葱花，再放姜丝，再加蒸鱼豉油，最后浇上热油！

适合小白操作的健康少调味品营养菜－白灼虾(白灼也有小技巧)的小贴士

1，做任何白灼，水一定要放多，这样煮的时候不至于被闷到 2，时间的把握比较重要！ 3，虾要整只放进去白灼

菜谱创建时间：2020-03-05 14:05:11