皮皮虾加醋、葱姜、料酒、盐、白胡椒腌制10分钟左右。
腌制后的虾加适量干淀粉拌匀。
七成热油锅炸至皮皮虾金黄,捞起复炸一遍,捞起备用。
另起锅煸炒青红椒粒、辣椒段,再入皮皮虾翻匀,加椒盐出锅。
出锅尽情享受用😄