香酥油条

作者： 凌儿美食日记

孩子们经常会去外面买油条吃，我总是担心放了太多的添加剂或者是油不好，于是我就自己动手啦！喜欢的宝宝可以试着做一下咯，方便卫生，味道也很奈斯！

用料

• 中筋面粉 300克
• 小苏打 3克
• 盐 3克
• 泡打粉 我没有加
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 食用油 20克

香酥油条的做法步骤

步骤 1

第一步称面粉300克放入1个鸡蛋🥚，放入3克小苏打，3克酵母，3克盐，然后一勺奶粉用160克温水化开，倒入面粉中搅拌均匀，倒入20克食用油，然后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜封上发酵至1.5倍大，这些步骤我没有拍照，因为没有太多要求，面要发酵成这样就可以了！

步骤 2

发酵好了以后拿出来切记不用揉，收成一个面团，洒点面粉，不沾手即可！

步骤 3

用擀面杖擀成长方形，厚度1厘米即可！

步骤 4

用刀切成2厘米大小长条即可！

步骤 5

两条叠在一起，然后用筷子从中间按压一下，注意筷子用不锈钢的，这样不容易粘连！

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步骤 6

步骤 6

油烧到70至80度，下锅炸至金黄捞出即可！炸的时候用筷子不断翻面让油条受热膨胀均匀，上色美观！

步骤 7

美味可口的油条就制作成功啦！早餐配杯牛奶🥛，孩子们美好的一天开始啦！

香酥油条的小贴士

发酵的过程我沒有说的很详细，我做面食就是为了俩孩子早餐多样化，我一般都是晚上十一点和好面，然后封上保鲜膜，让它自然发酵，因为是冬天，发酵的慢，一晩上时间也够，所以我也没有用烤箱发酵，第二天早上起来做，很方便，发酵的也特别好！如果没有经验的宝宝欢迎咨询我！

菜谱创建时间：2020-03-05 12:19:18