将中筋面粉，鸡蛋，小苏打放入厨师机，根据面团干湿度加入牛奶。
一档和成光滑的面团，为了更好的擀开面团，盖上保鲜膜醒面60分钟
擀之前撒上少许的淀粉，防沾。
擀一张大大的面皮，稍微薄一些（比面条薄一些）擀歪了，有点丑，哈哈
切成均匀的面条状
继续切，如图。可以比这个更细些，但是一定均匀，否则受热时间长短不一。
将切好的条条放入盆中，撒上少许淀粉，防沾
将油锅烧热，先放一根试试火候，如果迅速膨胀，并浮起来就是火候刚好，继续放入剩下的。
一次不要放的太多。炸的时候搅一搅，受热均匀。
呈微黄色立刻捞出控油。掌握好，炸过了，会很硬。将剩余的都炸好捞出。
再起一锅，将白糖或冰糖加水1：1的水小火化开（家里剩了点冰糖就放进去了）
提前准备好麦芽糖，毕竟太难弄出来。。
待冰糖化开将麦芽糖放入糖水中，小火继续熬。
熬糖的过程，适合新手能更好的掌握。
全程小火，开始起大泡泡。
浓密的小泡泡，这时就要注意了。
随时将糖水挑起后，呈水滴拉丝状，就是熬好了。
将控好的面少量的放入糖水中，拌匀，撒一些芝麻和葡萄干。
将剩下的迅速放入锅中拌匀，使每一条都能裹上糖水，同上撒芝麻和葡萄干。
拌匀后迅速倒入长方形模具（32x21x8） 模具提前抹油（不沾模具可以忽略）
加盖油纸，按压成型。（一定要使劲，不然凉了就散了）
待余温时，脱模，切成均匀的等份。
松软可口，不甜不腻。。有条件可以包装一下。均匀分割的话大约40个。
1.油炸的时候，千万不要炸过。牙口好的除外。 2.熬糖的时候一定注意力集中，熬过很硬，熬不到火候很稀。无法补救。 3.牛奶根据自家的面粉吸收程度分次放入。 4.使劲按压，使劲按压，使劲按压，重要的事情说三遍。 5. 因为不含添加剂，所以放不了太久。尽早消灭