南瓜发糕

作者： 玩核桃的孙小美

一直有做南瓜发糕，今天是做的最成功的一次。记录一下，也分享给喜欢这款发糕的朋友

用料

• 南瓜160 克
• 面粉300 克
• 酵母4 克
• 牛奶100 克
• 鸡蛋1 个
• 白糖20—30 克
• 葡萄干若干 克
• 红枣3 颗
• 水 少许

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟取160克，压成泥放入大碗中。

步骤 2

加入白糖20-30克拌匀，因为南瓜本身有甜度还要加葡萄干，也可以不加糖。

步骤 3

加入一个鸡蛋拌匀

步骤 4

加入葡萄干拌匀

步骤 5

用牛奶化开酵母粉，静止几分钟后倒入大碗中。

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步骤 6

步骤 6

加入300克面粉和少许水搅拌成粘稠的糊状。找个容器底部抹油或者放上油纸。将面糊倒入容器，表面用手沾水抹平。

步骤 7

蒸锅放入水，开火两分钟关火。把面糊放入锅中发酵到两倍大，大约40—50分钟。把大枣放上边点缀一下。开火水开后四十分钟关火焖五分钟揭盖取出。

步骤 8

完成

步骤 9

弹性十足

步骤 10

另做了一个加豆馅的，美味

菜谱创建时间：2020-03-05 00:39:52