美的10L烤箱家庭版戚风蛋糕6寸

作者： Sweet甜小格

用料

• 1.
• 蛋黄 3个
• 牛奶 37克
• 玉米油 35克
• 细砂糖 16克
• 低筋粉 48克
• 玉米淀粉 5克
• 2.
• 蛋清 3个
• 细砂糖 25克
• 柠檬汁 几滴

美的10L烤箱家庭版戚风蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

先找个无水的盘加入玉米油。

步骤 2

再加入牛奶

步骤 3

加入细砂糖，搅拌均匀

步骤 4

低筋粉和玉米淀粉过筛

步骤 5

加入到盆里与油糖牛奶的盆里搅拌均匀即可，先放置一边。

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步骤 6

步骤 6

再找个无油无水的盆，放入蛋清和细砂糖，开始打发。糖可以分3次放，我比较懒直接全放进去了，我觉得没什么区别～

步骤 7

打发至这种状态。倒三角，就好了。放置一边

步骤 8

在面粉那个盆里加入蛋黄，成Z字形搅拌均匀。

步骤 9

将打发后的蛋白的一半放入盆里，搅拌均匀，最好从底部向上翻的方式搅拌，均匀后。

步骤 10

全部倒入剩下的蛋白中，继续搅拌，搅拌均匀，无蛋白颗粒。

步骤 11

倒入模具中，正面颠两下，将面糊中气泡颠出来～

步骤 12

放入烤箱，130度50分钟～那个烤箱脾气不同，我这个温度及时间只是个参考～

步骤 13

出炉，正面震一下后倒放。

步骤 14

待放凉后，脱模，开吃～

菜谱创建时间：2020-03-05 00:31:40