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经典花生雪花酥

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作者: 叶子_GZ
没牛轧糖甜和腻,所以更爱雪花酥,简单易做,材料普通,新手严格按照方法做 第一次就能成功。

用料

经典花生雪花酥的做法步骤

步骤 1

先把材料准备好,蔓越莓干撕碎,和花生和饼干混合均匀,和平底不粘锅,全程用最小火,黄油融化后加棉花糖,待棉花糖融到上图状态就放奶粉,拌8或9秒左右关火

步骤 2

继续快速搅拌均匀,然后倒入混合好的花生米和蔓越莓干和小饼干,迅速搅拌,放凉几分钟,用手试一试不沾即可以用戴手套的双手把这一团东西掰开又合紧,再掰开再合紧,数次直到均匀,压紧放到方形烤盘上。(此处没手拍照)死劲压平压扁使其结实,可借助擀面杖,我是只用手掌力。

步骤 3

筛子撒奶粉,然后翻面,再撒一层奶粉,稍凉就放冷冻十分钟,拿出来可以切块了(没有锯刀没关系,我就是用菜刀的)。切长条后切块,每块雪花酥六面都粘上奶粉,否则会粘连。

步骤 4

可以装罐子里,也可以用糖纸包,放冰箱冷藏,可以吃很久。

步骤 5

包了糖纸,吃起来方便,送人也好看。

菜谱创建时间:2020-03-04 23:13:00
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