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椰蓉小面包

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作者: 梓-夏

用料

椰蓉小面包的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、蜂蜜加入和面缸(我用的是ACA厨师机),再加入牛奶(冬天可用温牛奶),先用一档将原料和成团,再用三档高速出膜。再放入黄油,和出手套膜。

步骤 2

取出面团团圆后盖保鲜膜发酵

步骤 3

发酵至体积两倍大(冬天我放入烤箱发酵,35度)

步骤 4

将发酵好的面团4等分

步骤 5

制作椰蓉酱

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步骤 6
步骤 6

将黄油融化,加入细砂糖、鸡蛋液搅匀,最后加入椰蓉和匀。

步骤 7

将做成的椰蓉酱分成8等份,团圆

步骤 8

将椰蓉酱像包包子一样包好

步骤 9

用擀面杖擀长后卷起来,用刀在上面划开

步骤 10

盖上保鲜膜,放入烤箱,在烤箱中放入一碗热水进行二次发酵。

步骤 11

烤箱150度,上下火,烤35分钟。中途看上色,上色太深可加盖一张锡箔纸。

步骤 12

新鲜出炉的面包,软软的,香香的。

菜谱创建时间:2020-03-04 23:08:31
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