酸辣蕨根粉

作者： Henry林

《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。因此，非常适合老年人作为食疗食品和夏季凉菜食用，是老人、孕妇、儿童理想的营养佳品。

用料

• 蕨根粉 150克
• 油酥花生米 35克
• 香葱 2棵
• 香菜 2棵
• 大蒜 40克
• 红油凉拌料汁 50克
• 芝麻油 20克
• 生抽 50克
• 鸡粉 2克
• 白糖 20克
• 宁化府陈醋 40克
• 上海白醋 50克
• 小米辣 2个
• 藤椒油 5克
• 花椒面 0.5克
• 红油 25克
• 白芝麻 1克

酸辣蕨根粉的做法步骤

步骤 1

蕨根粉，油酥花生碎，小米辣圈圈，蒜蓉，葱花，香菜段

步骤 2

蕨根粉煮15分钟左右 没有硬芯即可

步骤 3

捞出粉条投入凉水 多换几次水 冷却为止 控水

步骤 4

加入全部调味料拌匀

步骤 5

冰箱冷藏静置15分后即食

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步骤 6

步骤 6

撰写图

步骤 7

撰写图

步骤 8

蒜苗鸭血

步骤 9

荠菜春笋

步骤 10

腌笃鲜

步骤 11

一个人也要好好吃饭

步骤 12

。。。

步骤 13

我超级喜欢吃这道菜，煮的比较多，今天这个量相当于饭店的4份，我当饭吃的

酸辣蕨根粉的小贴士

本食谱仅供参考请根据个人口味酌情处理调料用量

菜谱创建时间：2020-03-04 22:56:05