1、萝卜切成较厚的片，跟进自己喜好，晒干后差不多缩水一半大小。2、放适量盐将萝卜片腌制1个小时以上，也可以放一晚，不影响口感。3、把已经腌制出水的萝卜片有手挤干水份，放入洗菜的篮子铺开。4、放阳光下晒2天太阳（如果没有太阳就风吹也行，但是时间可能得几天）晒的干湿状态没有特定要求，但是不能太干。
这个是我买的萝卜切的很厚的一层皮，萝卜心被我炖排骨吃了，如果全是皮会更脆。
如果不小心晒干了要用水泡几小时，用清水清洗后挤干水份即可，这时候你就可以尝下萝卜干的盐味是否合适，如果没有盐味就可以适当加一点盐，再放入所有调料（花椒粉、辣椒油，熟芝麻、鸡精、味精、白糖）即可食用