香菇鸡肉焖饭

作者： 喵喵并不爱吃鱼

用料

• 干香菇 8朵
• 洋葱 1/4个
• 鸡里脊（鸡腿肉更好） 4条
• 米 3杯
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1大勺
• 生抽 2小勺
• 料酒 1小勺
• 生姜 3片
• 老抽 1小勺

香菇鸡肉焖饭的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，生姜切丝，加料酒、生抽、胡椒粉，拌匀

步骤 2

干香菇泡发，切片或丁都可

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

锅中下油（正常炒菜量即可），油热后下洋葱炒香，加腌好的鸡肉划散，炒至鸡肉变白（姜丝可先挑出）

步骤 5

加入香菇继续炒，倒一点泡香菇的水，加蚝油、老抽，炒至均匀上色。可以尝一下味道，要比平时的菜更咸，因为米饭也要入味。如果不够咸，可以再加生抽或者盐。

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步骤 6

步骤 6

米淘净，加入炒好的菜，加水刚好没过食材，煮饭即可

香菇鸡肉焖饭的小贴士

万万没想到，带完这次饭，我的小饭盒就被人偷了..................

菜谱创建时间：2020-03-04 22:19:02