将花生米冷锅冷油下锅下锅翻炒，小火慢炒，霹雳吧啦的声音密集了关火，我关的晚了，有点火大。盛出备用。
土豆切成丝，用水冲洗几遍洗去淀粉，小火慢炸，炸至金黄捞出备用。
圆葱切丝，紫皮圆葱更好，但是我没有。香菜切碎备用。
加入炒好的花生米、土豆丝。加入一小勺糖，一勺醋，加入少许盐，再放点辣椒油也可以。翻拌均匀即可食用。