鲜嫩清蒸武昌鱼

作者： 美食美味lyf

用料

• 武昌鱼 活鱼1条
• 姜 20丝
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 蔬菜 2干
• 小葱 3根

鲜嫩清蒸武昌鱼的做法步骤

步骤 1

鲜活武昌鱼一条

步骤 2

刮掉鳞片。取出内脏。

步骤 3

将鱼清洗干净，没有杂质，

步骤 4

将鱼的背部开一刀拉的深一些，鱼肉厚不容易熟。

步骤 5

然后撒上料酒和精盐，涂抹均匀。

步骤 6

准备葱 姜，香菜。红川椒。

步骤 7

将这三样切成丝。

步骤 8

均匀的放在鱼上。

步骤 9

林上海天酱油。

步骤 10

开水放入锅中蒸8分钟。

步骤 11

取出鱼拿出拿下葱姜丝。

步骤 12

再重新放上葱丝，姜丝和香菜叶。

步骤 13

进行交油 油一定要烧开。炸出葱和姜的味道。

步骤 14

好鲜美可口的清真武昌鱼就做完了。

步骤 15

谢谢大家观看。

鲜嫩清蒸武昌鱼的小贴士

总结。清真武昌鱼的特点是鲜和嫩。鲜就是不要上过多的料，保证鱼的原汁原味。嫩就是蒸的时候一定要把握好火候。大火蒸8~10分钟就可以。浇油时油一定要烧开。炸出葱丝和姜丝的味道。

菜谱创建时间：2020-03-04 21:29:34