干炒河粉

作者： SeleneF

嗯，这估计是我目前做得最好的的一个炒粉，借鉴了几个菜谱，记录一下

用料

• 河粉 2斤
• 牛肉 适量
• 洋葱 四分之一个
• 芽菜 适量
• 韭黄 适量
• 鸡蛋 3个
• 葱 适量
• 酱油
• 蚝油
• 盐
• 油

干炒河粉的做法步骤

步骤 1

把所有材料洗好，切好 牛肉横切，加酱油和盐先拌好，再加一点蛋清，水淀粉拌好 洋葱切条，芽菜切掉根部 韭黄和葱切段 鸡蛋打散，加点盐和酱油

步骤 2

热锅下油爆炒牛肉，差不多熟就铲起，洗锅炒鸡蛋，差不多熟铲起， 直接加油下洋葱和芽菜，炒香，然后加入河粉，一手拿筷子一手拿铲把菜和粉混好，再加入韭黄和葱白，炒几下，再加入酱油和蚝油调味，再倒入牛肉，鸡蛋和葱，翻炒几下，炒熟出锅

菜谱创建时间：2020-03-04 21:20:00