买现成的牛肉小块,不用切。放入蚝油,酱油,黑椒粉,淀粉,花生油,腌制20分钟。
杏鲍菇,切成方块,与牛肉大小相等。烘干水待用。
冷锅下油,放入杏鲍菇,翻炒至金黄。起锅待用。
下油,放入牛肉翻炒变色。
放入炒好的杏鲍菇,翻炒5分钟。
起锅前,撒上黑椒粉,1分钟便可上碟。
10分钟搞掂杏鲍菇牛肉粒。起锅开吃。