1.菠菜洗净焯水，挤干切好加入100ml温水榨汁，过滤后菠菜泥备用。
2.将糯米粉、粘米粉、白糖、猪油全部倒入盆里，加入菠菜泥搅拌开，再逐步加入菠菜汁，注意不要一次全倒进去，用手揉到光滑不沾手即可。搓成长条后分成小团，每个大概30g。
搓成一样大小的圆球，最好盖上一层保鲜膜。我的底盘下面有保鲜膜，所以不会粘。准备好豆沙馅，搓成圆形等待包馅儿。我偷懒了买了现成的豆沙馅儿，不过这个还好，不是特别甜腻的，口感还不错。
我包了豆沙馅儿和黑芝麻白糖（没拍），可以按照自己口味选择，包好后再揉成圆球。
全部包好了。准备好蒸锅，里面垫上油纸，以免粘锅。
摆入蒸锅里，大火蒸10分钟。
时间一到，赶紧起锅，不然会塌哦，趁热刷上一层色拉油。可以多刷一点，多的会流下去，更好拿起来。
等到青团凉一点了，包上保鲜膜，这样就不会冷了以后硬邦邦了，想吃的时候直接打开保鲜膜就可以了，不喜欢吃凉的可以蒸锅热一下下，我更喜欢凉的，口感更加Q弹。