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香脆炸奶棒(好做)

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一直听说,就做来试试!😝(用量具体看做法中)

用料

香脆炸奶棒(好做)的做法步骤

步骤 1

纯牛奶,250 ml的,打开直接入冷锅

步骤 2

加淀粉,大概如图2勺半,按重量的话15g左右,稍微多一点没事

步骤 3

同样跟淀粉一样多的糖,没什么三高的,可以适当多加一点,因为整个的糖分都在这了,牛奶是不甜的!不喜欢太甜的就跟我一样2勺就可以了。

步骤 4

开中火烧热,转小火,中途一直搅拌,不要看一开始全是水,不到2分钟就成这样了,所以要不停搅拌!

步骤 5

这一步忘记拍了,现在放蛋液的这个空玻璃容器中,抹一点油,把刚刚的奶块倒进去,铺平,放入冰箱,我大概过了1小时拿出的,其实不用那么久。

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步骤 6
步骤 6

拿出来,拍玻璃容器底部,倒出奶块,然后用刀切,1.5到2cm的宽,高和长由你的容器决定。最好不要太薄,因为需要筷子功。

步骤 7

油锅加热之后,把奶块根据,蛋液~淀粉~蛋液~面包糠的顺序,加上衣服,然后入锅。(鸡蛋是两个整鸡蛋,淀粉随意,面包糠少一点,不够可以再加,倒太多浪费,用完也不好回收,缺了再加)

步骤 8

放进锅里,先中火,再小火,外壳松脆就可以出锅了,因为这个没有不容易熟的成分,想要更脆,更金黄,可以中小火,转换,久一会会。

步骤 9

结束了,试吃了一下,味道比做之前想象的好吃,外面松脆松脆的,里面嫩嫩的,然后甜甜的,有一股纯奶特有的香味,每一口都有!

香脆炸奶棒(好做)的小贴士

糖分根据个人喜好 火不需要大火 面包糠和淀粉不要多,会用不完浪费

菜谱创建时间:2020-03-04 21:07:10
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