黄油室温软化，打成羽毛状。
分别加入砂糖、盐，继续打发，打发融合之后，过筛放入低筋面粉。
揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏松弛1个小时。
松弛之后的面擀成适度的厚度，用各种饼干磨具按压成喜欢的样子。表面刷鸡蛋液。烤箱180度，烤15分钟。
这个量30L的烤箱，可以烤3盘。第一盘是原味，第二盘放了黑芝麻，第三盘加入了巧克力粉。