爆炒猪肝

作者： 肖虹快乐厨房

猪肝是个好东西，可是多吃了会引起胆固醇高。其实多数胆固醇高的人都不是因为饮食造成的，想吃就吃吧，适量就好。

用料

• 1、猪肝：四两，洗净，切片。 2、蒜：少许，切碎。 3、姜：2-3片。 4、葱段：少许。

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝（粤语：猪润）：切厚片，4-5毫米厚度，加少许生抽、米酒（糖和味精可放可不放），不需要加盐和生粉！

步骤 2

姜、葱、蒜。

步骤 3

小火少油姜蒜起锅，姜蒜变金黄，转中大火，放猪肝，快速翻炒至双面变色（无血色），加葱炒匀即可。

步骤 4

出品。

菜谱创建时间：2020-03-04 21:01:38