南瓜切块蒸熟，用勺子压成泥。
加入面粉，糖和牛奶，拌成比较稠的面糊（勺子搅拌有点费劲，但无法成团）
加入酵母粉拌匀，盖上盖子发酵一晚上。
找个大小合适的碗，稍微抹点油，倒入发酵好的南瓜面糊。
凉水大火开始蒸，水开后蒸15-20分钟，关火焖5分钟。
发糕取出来晾一会，碗不烫手的时候，发糕就可以脱模开吃了。
1，蒸之前可以加入红枣或者葡萄干，口味更丰富。 2、根据面粉吸水不同，牛奶用量可以适当调整。