1.食材清洗装碗待用。
2.准备底汤 鸡腿切块加姜放入沸水中煮一分钟，把浮沫和血水倒掉。重新加入适量水煮开后，熬制鸡汤。
3.炸虾 泰虾用油先虾一下，待虾身变红后起锅。这一步是为了炸出虾油更香。
4.熬制冬阴功汤底 鸡汤里加入冬阴功酱，香茅，小米辣，鱼露熬制五分钟，（加入南姜，柠檬味为佳，我没买到所以没加）。依自己的口味酌量增加冬阴功酱或者泰式酸辣酱。
5.加入部分难煮熟或者用于体味的食材 番茄可以增加汤的鲜味，加入汤底熬制，鱼丸和藕丁可以先行加入，煮三分钟。
5.下所有食材，起锅 摆放好泰虾、杏鲍菇、金针菇、花蛤、海带苗，倒入椰子油（椰子油是替代的椰浆，味道一样很香），适量柠檬汁。香芹叶做装饰。 完成。可以一边煮一边吃。
1.如果可以的话香料齐全更高，香茅、柠檬叶、南姜、柠檬汁、椰浆。我用椰子油替代椰浆，生姜代替南姜，缺少柠檬叶，味道也不错，冬阴功酱作用很大。 2.煮的食材不能缺少虾，其他可以根据自己的喜好增减。 3.香料要熬制几分钟，充分释放香味。 4.食材最好要根据食物的易熟程度分批放入国内。