1 奶粉加热水化开倒入碗中大火蒸10分钟，蒸出来的奶皮比煮的厚 2 室温下冷却约20分钟奶皮形成 3 用牙签拨住奶皮将牛奶倒在小锅中，奶皮留在碗里，留少许牛奶在碗里，这样倒入混合过牛奶时奶皮能浮上来 4 将蛋白砂糖加入牛奶中充分打散过筛两次（必须过筛！是保证细腻嫩滑的关键） 5 将混合过筛后的牛奶延碗壁慢慢倒回到奶皮碗中，盖上小碟子（用保鲜膜也可以） 6 锅中水烧开中火蒸10—15分钟，关火后在锅里焖5分钟(里面可进一步凝结) 取出放凉吃可搭配芒果草莓 超级完美的奶皮褶皱呀，里面细腻嫩滑