宝宝南瓜牛角卷（一次发酵）

作者： _Coco麻麻

记录一下，先整型后发酵 用料：这回是300g面粉，150克水（可换牛奶），80克南瓜（可换红薯、紫薯等），酵母3克，奶粉三勺，一共做了21个牛角包🥐

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 南瓜 80克
• 酵母 3克
• 奶粉 三勺

宝宝南瓜牛角卷（一次发酵）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，酵母先放水里融化，揉成面团，这次面团偏干，不粘手，揉好后，擀成长方形，然后切成有宽度的大概五厘米宽的一条条的长方形，再把这个长方形对角切一下变成三角形，然后刷一点油，三角的尖儿不要刷油，然后从宽的边往尖儿卷，都卷好放锅里发酵，两倍大后，开大火，上蒸汽后20分钟。关火闷5分钟。

步骤 2

一次性多做点，晾凉后放冰箱冻起来，下次吃之前再蒸一下，又很松软啦

菜谱创建时间：2020-03-04 17:32:46