减脂鸡肉丸

作者： 海绵小苏

用料

• 鸡胸肉 300g
• 鸡蛋 1个
• 生姜 1片
• 薄盐生抽 1勺
• 米酒 1勺
• 清水 3勺
• 淀粉 30g左右

减脂鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉清洗干净切成小块备用，生姜切成小丝

步骤 2

用料理机打成如图所示的状态加入1个鸡蛋，少许盐，一勺米酒，一勺薄盐生抽继续搅打。

步骤 3

打成这个状态的时候，继续加入淀粉搅打，然后分3次加入清水，每次一勺，慢慢搅打。

步骤 4

打成这个状态就可以了。

步骤 5

把打好的鸡肉放入容器里，另外准备一小碗清水

步骤 6

锅子烧水，看到冒泡的时候，关小火。鸡肉泥放在掌心，用虎口挤出丸子。挤出的丸子用勺子放入锅中，勺子再放入水中，重复操作，直到把丸子做好。

步骤 7

开水煮沸，继续再煮5分钟。

步骤 8

煮好的丸子放入凉水中，直到全部冷却，沥干后就可以吃了。可以煮全麦面条，也可干煎作为每天蛋白质的补充。

菜谱创建时间：2020-03-04 17:06:03