电饭锅甑糕

作者： 一张小鸟

这道菜只要材料足够软糯就会好吃，相对于水量和时间，铺几层不那么重要。 我用的是3L电饭煲的内胆，做了满满一锅。

用料

• 糯米 1000克
• 红腰豆 250克
• 红枣
• 蜜枣

电饭锅甑糕的做法步骤

步骤 1

准备工作: 糯米和红腰豆泡一夜

步骤 2

将泡红腰豆的水倒掉，换水将豆子煮25分钟，至刚刚开花，然后沥干水留下豆子。 这一步不能煮太久。

步骤 3

红枣和蜜枣撕开去核，不需要撕碎。 泡好的糯米沥干水。

步骤 4

将红枣铺在电饭锅内胆的底部，这步记为第0步。

步骤 5

然后在红枣上铺一层糯米，至看不到红枣，喜欢吃米就铺厚一点。这步记为第1步。

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步骤 6

步骤 6

在糯米上铺一层红腰豆，至刚刚看不到糯米。这步记为第2步。

步骤 7

在腰豆上薄铺一层红枣和蜜枣的均匀混合物。这步记为第3步。

步骤 8

在枣类上铺一层糯米，至看不到枣类。这里实际上在重复第1步。

步骤 9

在糯米上铺一层红腰豆，至刚刚看不到糯米。这里在重复第2步。

步骤 10

在腰豆上铺一层枣类均匀混合物。这步在重复第3步。

步骤 11

在枣类混合物上铺一层糯米，至看不到枣类。 最后在最顶上铺上红枣。至此，整个饭锅胆全部填满了。

步骤 12

加水，加至刚刚没过最上层的糯米。

步骤 13

按慢煮饭键，煮好后按保温键保温5小时以上再开盖。开盖后用饭铲将最上层红枣搅碎。

步骤 14

然后就可以垂直铲着吃啦

菜谱创建时间：2020-03-04 16:57:24