想要晚餐有点儿荤——肉糜炖蛋

作者： 闵闵不是原来的闵闵

现在猪肉价格真的飙升 炖蛋也是沾点荤菜边 可是总感觉少了点荤腥 今天做一个肉糜打底的水炖蛋 也就这么点肉糜 口感口味完全不一样了！

用料

• 鸡蛋 4个（看着来）
• 肉糜 小半个拳头就行
• 黄酒 两汤匙
• 盐 一小撮
• 生抽or鲜酱油 一小勺
• 葱花 多少随意

想要晚餐有点儿荤——肉糜炖蛋的做法步骤

步骤 1

因为本来没想做菜谱 第一二步骤没拍总结一下 1.鸡蛋四个打匀加入一点点盐和黄酒去腥 2.肉糜加一点点盐和黄酒rua一rua 3.鸡蛋加入温水！水量1.5倍 我这里失手加了两倍水

步骤 2

筛子过滤后蛋液进垫了肉糜底的碗 撒上一把葱花 上面有点零星的油脂没关系 保鲜膜！包好上锅蒸 因为有肉糜我蒸了30分钟 我选了温水开蒸 冷水太久了！

步骤 3

淋上一点点酱油麻油 完美出锅！

菜谱创建时间：2020-03-04 16:52:25