茄子煲🍆

作者： 甘雅爱烘培

没有故事，就是想吃茄子煲了

用料

• 长茄子 1个
• 鸡肉末 100克
• 淀粉 2勺
• 生抽 3勺
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 按个人口味适量
• 蚝油 半勺
• 糖 1/4
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 蒜 6瓣
• 小香葱 1根（只要葱叶，不要葱白）

茄子煲🍆的做法步骤

步骤 1

把一根洗干净的长茄子切成这样的段

步骤 2

剥蒜🧄，切片，把姜皮去掉，切三四片准备着

步骤 3

锅里倒入正常的油量，开始煎茄子，煎到这个火候以后，盛出来

步骤 4

鸡胸肉100克，切成这样的小块，用淀粉和一勺生抽拌匀，从锅里盛出茄子以后，再倒油，把鸡肉倒到锅里大火炒一下，大概30秒

步骤 5

有鸡肉香出来马上放入蒜片和姜片

步骤 6

翻炒几下后加入一勺豆瓣酱一勺蒜蓉香辣酱，生抽，蚝油，糖，盐，继续翻炒

步骤 7

有将香味飘出来的时候，放入刚才煎好的茄子继续翻炒

步骤 8

放入茄子翻炒几下，然后盖上锅盖煲3分钟就可以出锅了。

步骤 9

洗干净一根小香葱，切成小段撒在茄子煲上，于是一盘香喷喷的茄子煲就出锅啦～

茄子煲🍆的小贴士

ps：我喜欢酸甜口的，所以加了一大勺醋，吃得很满足

菜谱创建时间：2020-03-04 16:51:23