口感不输牛排的黑胡椒雪花牛肉

作者： 琨琨小厨

用料

• 雪花牛肉片 300克
• 洋葱 半个
• 香菇 8朵
• 香菜 3根
• 盐 5克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 泰国ROZA露莎士黑胡椒酱 2勺
• 总统黄油 25-30克

口感不输牛排的黑胡椒雪花牛肉的做法步骤

步骤 1

雪花牛肉切成3-5mm后的薄片，用胡椒粉、盐和料酒腌制20-30分钟。

步骤 2

香菜切末，洋葱切片，香菇切丁，姜蒜切末

步骤 3

法国总统黄油提前切好25-30g的小块后，室温软化

步骤 4

锅热后下黄油，小火融化，千万不要火太大，否则黄油容易糊

步骤 5

姜蒜炒香后，下腌制好的雪花牛肉片，用筷子将每一片牛肉平铺好，变色后，翻面再煎。

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步骤 6

步骤 6

煎好的牛肉移到锅边，把切好的洋葱和香菇放入锅中，加盐和酱油炒至5分钟，这期间如果担心牛肉口感变老，可以先将牛肉盛出来。

步骤 7

洋葱和香菇炒至变软后，把之前盛出来的牛肉倒回锅中，并放入两勺泰国ROZA露莎牛肉酱，小火翻炒1分钟。

步骤 8

临出锅1分钟前放入香菜调味儿。

步骤 9

香嫩又营养的黑胡椒雪花牛肉出锅～

菜谱创建时间：2020-03-04 16:29:26