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红糖大枣开花馒头

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作者: 金夏夏

用料

红糖大枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

90克红糖加270克开水化开,晾凉备用 放8克酵母,不用搅拌 再放500克中筋面粉,搅拌成絮状 加30克油,揉成光滑的面团 盖上保鲜膜,醒发三倍大(一个半小时-两个小时)

步骤 2

醒面时候切点大枣碎

步骤 3

醒面之后不用揉,放7克小苏打,一点水化开 把大枣碎加入 揉匀排气

步骤 4

揉成长条,分成等量的面剂,揉成馒头型,口朝上 摆入蒸屉中,盖盖再醒15分钟 水开上锅蒸20分钟✓

菜谱创建时间:2020-03-04 15:47:01
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