（家庭版）北京烤鸭

作者： o59

小菜花爱吃！不！最爱！ 鸭子！ 吃完烤鸭，剩下的鸭架不要扔！ 煮一锅超级香的鸭架汤又可以干掉一碗饭！

用料

• 鸭 1只
• 腌料 具体看下面
• 脆皮水 蜂蜜 白醋 酱油（2:1:1）
• 其余交给时间

（家庭版）北京烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子泡掉血水，用自己喜欢的味道腌一晚上（我个人用的：黑胡椒酱、奥尔良料、蚝油、料酒、葱姜），腌好之后的鸭子，把葱姜放在肚子里！

步骤 2

再塞一个苹果（我用的丑橘），反正用水分多的蔬果都行，这样烤出来的鸭子多汁还不腥！塞好后把肚子的洞用线缝起来，我用的牙签！

步骤 3

把腌好的鸭子用开水烫一下表皮！然后放在阳台风干！等待！

步骤 4

风干表皮后的鸭子，开始刷脆皮水，刷一次等待表皮干了再继续刷，反复操作三次以上

步骤 5

刷完脆皮水，表面干透，大概是这个样子

步骤 6

进烤箱！敲重点来啦！根据你鸭子的大小，我的是净重四斤！一般鸭子才两斤！1⃣️上下火220度20分钟2⃣️转上下火150度，1小时3⃣️烤炙变成热风，上下150，再热风烤炙30分钟4⃣️转上下火烤炙功能180度，30分钟！

步骤 7

切好黄瓜跟葱丝

步骤 8

上个食谱的甜辣酱不可少

步骤 9

新鲜烤鸭，欣赏下

步骤 10

一家人的晚饭就吃这个啦

步骤 11

绝了！

步骤 12

看一看！

步骤 13

这张图片就足够了！

（家庭版）北京烤鸭的小贴士

口味每个人都不一样！ 每个人做法也度会有偏差！ 对自己有信心！ 鸭子超好吃！怎么做都ok！

菜谱创建时间：2020-03-04 15:42:53