山楂苹果糕（自己记录用）

作者： 小小宝宝

孩子比较爱吃山楂糕，有点积食，结合几个菜谱试出来，颜值不高，味道不错

用料

• 山楂。 1000 克
• 冰糖。 200 克
• 白砂糖。 350克 克
• 苹果。 中等大1个
• 面粉 （清洗山楂用 适量

山楂苹果糕（自己记录用）的做法步骤

步骤 1

山楂用面粉兑水浸泡二十分钟，再用盐水浸泡5分钟。清水洗净！

步骤 2

去核，我用的是去核器，

步骤 3

先捅蒂，再反过来捅尾巴很容易就出来了。

步骤 4

糖和冰糖全部倒进去，冰糖尽量敲碎一些！腌制一晚上（最少四个小时）！ 腌制后糖开始融化，山楂也有点软，加入一点点水煮开，。 然后用破壁机或者果汁机打碎！我的果汁机比较小，用的是绞肉机搅的。图省事没有过滤渣，直接到不粘锅里熬。

步骤 5

小火慢慢熬，熬到很粘稠基本，粘在锅铲掉不下来的状态就可以了！倒出来放在容器里，可以垫油纸或者刷油！因为是冬天我自然晾凉一夜成型了，夏天可放入冰箱冷藏！！！！这几步骤忘记拍照了！

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步骤 6

步骤 6

用小刀切小就可以了！挺不错的

山楂苹果糕（自己记录用）的小贴士

1，可以全部用冰糖，糖跟果酱比例是1:2！尽量多一些才能成型，不然就是果酱啦。 2，外皮比较硬，切开是果酱可以重新放进不粘锅加糖再熬一会儿！

菜谱创建时间：2020-03-04 15:31:17