面粉中加入油、盐、酵母、水，和面，揉至没有干粉，盖上保鲜膜，醒面25-30分钟。
面取出揉光滑，两分钟左右即可，分成6等分，每个都揉成圆的，然后盖保鲜膜让面再稍微醒一下，5-8分钟即可。
面团擀薄，像平时在外面买的烧饼那么大就可以，擀的时候可以在外面撒上芝麻，平底锅或者电饼铛刷特别薄的一层油，擀好的面饼放进去烙，正反面翻着烙6-7分钟表面酥脆金黄就可以了。
烙的时候不刷油也是可以的，这个烧饼比较简单，没有拍照片，以后想起来再补吧。