水煮肉片

作者： EevaJarvinen

不能吃辣的清淡版本的水煮肉片

用料

• 花椒 适量
• 姜 适量
• 淀粉 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒面 1勺
• 猪肉 适量
• 蔬菜 适量
• 干辣椒 3颗

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

生姜切片，大蒜切末，干辣椒切小段，备用

步骤 2

猪肉切薄片，加淀粉、盐、料酒，抓匀备用

步骤 3

蔬菜洗净

步骤 4

下热水焯熟，铺到碗底。基本就是青菜或者大白菜之类的，家里有啥就用啥，这次用的是青菜和豆芽

步骤 5

锅烧热倒油，比平时炒菜稍微多一点。油热后加生姜片、花椒粒、干辣椒爆香，加入豆瓣酱

步骤 6

豆瓣酱炒红后加足够的水煮开，放入肉片，最好是一片片的放，这样不会变成一坨

步骤 7

肉煮熟后全部倒入刚才铺了蔬菜的碗里

步骤 8

最顶上放大蒜末和辣椒面（家里没辣椒面，就放了切碎的干辣椒）。锅里烧一勺热油，倒在上面，即可。

菜谱创建时间：2020-03-04 13:51:05