减脂三餐 · 紫薯燕麦蛋挞【减脂蛋挞万能公式】

作者： liffy_

无油无糖饱腹感超强的蛋挞 我是拿来做早餐的 吃两个就饱了哈哈 模具：杯子蛋糕六连模 【减脂三餐系列】 苏格兰流心蛋：http://www.xiachufang.com/recipe/104496315/

用料

• 紫薯（红薯也可以） 2个
• 快熟燕麦片 40克（自行调整）
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 适量
• 炼乳（调节甜度用，可不加） 适量

减脂三餐 · 紫薯燕麦蛋挞【减脂蛋挞万能公式】的做法步骤

步骤 1

烤箱预热170℃。紫薯洗净去皮，上锅蒸熟

步骤 2

趁热捣碎，加入燕麦片拌匀。放入模具中，用小勺子辅助按出挞皮的形状。烤箱170℃，烤10分钟。

步骤 3

烤制期间准备蛋挞液。鸡蛋搅匀，加入适量牛奶拌匀（可以是蛋液的等量，自行调整）。想有香甜的味道，加入1-2勺炼乳，我加了一勺是微甜的，但炼乳有糖分，减脂期间还是少吃好。蛋挞液可以过筛也可以不过，我没有过筛。

步骤 4

挞皮出炉后，稍放凉，烤箱转180℃预热。蛋挞液注入到9分满，180℃烤20分钟出炉

步骤 5

放凉后，用小刀轻轻分离塔皮和模具，注意不要刮花模具啦

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步骤 6

步骤 6

20200415更新：芝士土豆蛋挞（咸口的） 1️⃣一个土豆蒸熟（削皮后280克），加入20克脱脂牛奶和一点黑胡椒捣碎拌匀； 2️⃣压进马芬六连模，180℃烤15分钟； 3️⃣蛋挞液是一个鸡蛋➕30克牛奶➕一点盐；（蛋挞液会有多） 4️⃣每个蛋挞撒10克马苏里拉，200℃烤10分钟，金黄上色就可以 【用油纸做了郁金香形杯子，这样就不会粘啦！脱模so easy】

减脂三餐 · 紫薯燕麦蛋挞【减脂蛋挞万能公式】的小贴士

脱模的时候底部可能会有点粘，可以用小勺子辅助脱模

菜谱创建时间：2020-03-04 13:36:27