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焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶

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作者: yoyo切克闹123
焦糖布丁是超简单快手的甜品,可以用烤箱也可以用蒸锅,烤出来的口感更好,鸡蛋腥味没那么浓郁。

用料

焦糖布丁,超级香甜可口的下午茶的做法步骤

步骤 1

80g糖加15g水小火搅拌

步骤 2

一直搅拌

步骤 3

冒大泡的时候加20g开水,千万别熬太深,这样焦糖会很苦。

步骤 4

倒入模具冷却,我没买布丁专用模具,用家里的茶杯当容器😅

步骤 5

四个鸡蛋加70g糖,380g牛奶搅拌

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步骤 6
步骤 6

过筛两次

步骤 7

过筛之后的蛋液很细腻

步骤 8

蛋液加入模具

步骤 9

烤盘加水,烤箱提前预热150℃

步骤 10

150℃烤40分钟,今天鸡蛋比较大,所以多烤了20分钟 烤的时候很忐忑,怕把杯子烤炸了

步骤 11

记得一定盖锡纸

步骤 12

烤好放凉之后,冰箱冷藏3小时

步骤 13

用刀子脱模,多转几次

步骤 14

很好脱模

步骤 15

加入水果,这个切的有点丑

步骤 16

草莓也很美味

步骤 17

水果布丁

步骤 18

水果布丁

菜谱创建时间:2020-03-04 13:25:44
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