80g糖加15g水小火搅拌
一直搅拌
冒大泡的时候加20g开水,千万别熬太深,这样焦糖会很苦。
倒入模具冷却,我没买布丁专用模具,用家里的茶杯当容器😅
四个鸡蛋加70g糖,380g牛奶搅拌
过筛两次
过筛之后的蛋液很细腻
蛋液加入模具
烤盘加水,烤箱提前预热150℃
150℃烤40分钟,今天鸡蛋比较大,所以多烤了20分钟 烤的时候很忐忑,怕把杯子烤炸了
记得一定盖锡纸
烤好放凉之后,冰箱冷藏3小时
用刀子脱模,多转几次
很好脱模
加入水果,这个切的有点丑
草莓也很美味
水果布丁