不用奶油！不用吉利丁片！酸甜草莓蛋糕🍰

作者： 姓林名达

家里没有奶油了，疫情期间快递也不方便，于是乎，这款酸酸甜甜的草莓小蛋糕就诞生啦！ 方子的量可以做两个四寸的蛋糕，酸奶酱的稠度可以再厚一点，做出来会更好看！

用料

• 固体酸奶 适量
• 牛奶 200克
• 淀粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 草莓

不用奶油！不用吉利丁片！酸甜草莓蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

鸡蛋➕糖搅拌均匀 再加入淀粉搅拌

步骤 2

牛奶加热煮沸立即倒入鸡蛋糊中，边倒边搅拌

步骤 3

搅拌好的糊糊过滤到锅中，小火加热，期间不停的搅拌防止结块糊锅，加热到浓稠出现纹路就可以啦

步骤 4

盛出加热好的酱，贴着表面盖上保鲜膜，放入冰水降温，以后再放入冰箱保鲜进一步降温

步骤 5

少量多次加入酸奶调节稠度

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步骤 6

步骤 6

切草莓

步骤 7

组装啦 草莓切面要紧贴围边否则后面酸奶酱会渗出来

步骤 8

再来一层蛋糕胚

步骤 9

封顶喽

步骤 10

放上草莓撒上糖粉，就OK啦！(为什么视频上传这么画质这么渣？？？)

不用奶油！不用吉利丁片！酸甜草莓蛋糕🍰的小贴士

如果没有围边的小伙伴们，可以再把酱弄得浓稠一点，用裱花袋挤小圆圈装饰成裸蛋糕

菜谱创建时间：2020-03-04 13:17:17