手工面皮

作者： 杨小利专注排毒减肥

纯手工面条，用到的材料少，操作简单，拌上佐料是餐桌上一道很受欢迎的小吃凉拌菜

用料

• 高筋面粉 400克
• 饮用水 800亳升

手工面皮的做法步骤

步骤 1

高筋面粉400克

步骤 2

倒入一半水(400亳升)入面粉里搅拌至棉絮状醒发30分钟

步骤 3

倒入剩下的400毫升水搅拌至糊状，用工具过虑面粉糊中的可粒

步骤 4

在一个平底的大盘子上均匀的刷上色拉油

步骤 5

然后倒面粉糊入盘上锅蒸2分钟左右(水烧开后再放上去蒸)，

步骤 6

将蒸好面皮的盘子拿出放凉一会，在面皮上均匀刷上油，以防面皮相互粘连，然后直接用小刀划成条状分离盘子和面皮

步骤 7

拌上佐料可以开吃了(我喜欢吃麻辣，佐料有油辣椒(自制)鸡精 调味盐 白糖 凉拌生抽 芝麻油 花椒油 醋 小葱 还挺畅销的，面皮薄晶莹剔透的又麻辣鲜香，家人都说好吃

菜谱创建时间：2020-03-04 13:00:56