东北小菜蒜茄子

作者： 小迷糊二o二

用料

• 茄子 4个
• 蒜 一头
• 香菜 两指粗一缕
• 盐 一勺半

东北小菜蒜茄子的做法步骤

步骤 1

细茄子洗净，水开后蒸十五分钟，取出晾凉。

步骤 2

一头大蒜，先切碎，再放入捣蒜缸捣碎，使蒜味更浓。

步骤 3

香菜切成碎末

步骤 4

晾凉的茄子，从中间花开，像小船一样，注意不能划破底部。

步骤 5

蒜末＋香菜末＋盐 搅拌均匀 盐要略微多一点，茄子才更入味，可以先尝一下，要比炒菜略咸一点。

步骤 6

将料盛放在茄子里，放入瓷盆，加盖或者保鲜膜，腌制一天就可以吃啦。

菜谱创建时间：2020-03-04 12:18:13