红丝绒慕斯蛋糕

作者： 百香果酱不加糖

给朋友做了一个生日蛋糕，白色的慕斯液和红丝绒蛋糕、草莓的颜色搭配起来真是太好看了，更重要的是还好吃呀！用了自制酸奶，比起奶油奶酪心理负担小了一丢丢哈哈哈 我用的这个红丝绒蛋糕的方子真是棒呆！特别好用，爱了爱了，看这里→ http://www.xiachufang.com/recipe/103560199/

用料

• 红丝绒蛋糕片
• 慕斯液:
• 淡奶油 200克
• 稠酸奶 180克
• 牛奶 80克
• 吉利丁 12.5克
• 绵白糖 20克

红丝绒慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用六寸蛋糕的材料烤了蛋糕片，用深烤盘，底部是25*20 分割出一个六寸圆，余下的可以勉强再分出一个比六寸小一圈的圆。

步骤 2

淡奶油加糖打，打到稍微流动的状态，加入酸奶拌匀。

步骤 3

吉利丁片用凉水泡软，牛奶隔水加热，放入泡软的吉利丁搅拌均匀。 隔水加热时牛奶不需要很高温度，能够把吉利丁搅拌均匀即可。 牛奶液微凉后加入到奶油糊里拌匀。

步骤 4

六寸圆模底部先铺好准备好的蛋糕片，倒入一半的奶油糊，放切好的草莓丁。之后放冰箱冷冻室15-20分钟。

步骤 5

从冰箱取出后再放更小的蛋糕片在上面，倒入剩余奶油糊，整理好后放冰箱冷藏室4小时以上，最好过夜。

步骤 6

用吹风机热风脱模，之后可以随意装饰一下~

菜谱创建时间：2020-03-04 11:52:00