简易版煎饼果子

作者： 暴脾气一只

无比想念家门口的煎饼摊 自己在家也能做的煎饼（夹果篦儿）❤️

用料

• 中筋面粉 100ML （2-3个量）
• 绿豆面 100ML
• 五香粉 5ML
• 盐 少许
• 水 170ML
• 鸡蛋 三个
• 甜面酱 适量
• 黑芝麻 少许
• 生菜 适量
• 薄脆 适量

简易版煎饼果子的做法步骤

步骤 1

📍先来炸薄脆 也叫果篦儿 我直接用的饺子皮 方便 快捷

步骤 2

📍起锅烧油 木筷子放进去起小泡 开始炸 火不要太大 会变成“炭块”

步骤 3

📍准备好材料

步骤 4

📍准备 100ML面粉 ➕100ML绿豆面 ➕5ML五香粉 ➕盐少许 ➕水170ML 因为克和毫升不同 这已经是换算好的 不用额外计算

步骤 5

📍以50ML量勺为准

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步骤 6

步骤 6

📍和弄成略粘稠的面糊

步骤 7

📍在平底锅中刷薄油 小火倒入面糊 这时候火一定要小 方便转匀面糊 不然一放上去就干了 摊不开

步骤 8

📍加入鸡蛋🥚一个 弄匀

步骤 9

📍稍微凝固后 放上葱花和芝麻（黑芝麻最好，我没有就放的白芝麻）

步骤 10

📍基础酱料就是甜面酱和豆腐乳

步骤 11

📍均匀涂抹在面饼上

步骤 12

📍放上薄脆 香肠 生菜丝 （有条件的加辣条 真香）

步骤 13

📍铛铛铛 成品出现 味道跟国内的不相上下

简易版煎饼果子的小贴士

全程不要开大火 以防糊底

菜谱创建时间：2020-03-04 04:07:01