止咳化痰-金桔蜜饯

作者： 风甜语暖

🍊每年做咸金桔的时候，我会把特别大颗粒的金桔挑选出来做一些金桔蜜饯，对于不喜欢生吃金桔的宝宝来说，做成蜜饯的金桔完全没有了涩味，颜值高，微微有点嚼劲，甚至能吃出柚皮糖的口感。

用料

• 金桔 1000g
• 水 200g
• 冰糖 150g
• 麦芽糖 100g
• 防潮糖粉 50g
• 盐 10g（熬酱用）
• 盐 适量（洗金桔用）

止咳化痰-金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

首先，要买到新鲜大粒的金桔，如图，这批金桔又大又新鲜。

步骤 2

用盐搓洗表面，冲洗干净后对半切开，去籽。

步骤 3

去籽完毕的金桔放到不粘锅内，加水、冰糖、麦芽糖、盐，中火煮开，小火慢熬。

步骤 4

熬制过程一定要经常搅拌，避免粘锅。

步骤 5

熬到金桔成半透明状，如图，熄火。

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步骤 6

步骤 6

烤盘垫锡纸，将金桔一颗颗夹出，放入烤盘。

步骤 7

我用艾瑞斯风炉，100度，80分钟。

步骤 8

待凉后，表面粘防潮糖粉，用密封的罐子装起来保存哦～

菜谱创建时间：2020-03-04 03:10:15