用APP打开

泰式酸辣凤爪

1133人浏览 62人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 腐无咎
本来想吃的是海南鸡饭,然后打了那个辣椒酱,结果不知道为什么打的分量有点多,突然就心血来潮的做了这个

用料

泰式酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

将柠檬和青柑橘榨汁去籽 青柑橘如果没有可以不放 将指天椒去头,稍微切开一点方便打碎 蒜头&干葱剥皮去头尾洗干净 全部扔进料理机打碎 打碎后加入糖、盐、鱼露调味。如果觉得不够酸的可以再加入白醋或者柠檬汁调味。具体口味还是看个人的,所以请试味调整哦。指天椒可能有点辣可以看看换成番茄或者红辣椒?具体还没尝试过

步骤 2

凤爪去掉指甲。然后切开,这样更容易入味 去指甲推荐宠物用的指甲钳超超超好用的哦!ԅ(≖‿≖ԅ) 凤爪先焯水,去一去血沫 再烧一锅水,然后倒入盐,还有榨完汁的柠檬外壳香茅的废料,干葱不带头的外衣还有料酒再把凤爪扔进去煮十来分钟

步骤 3

准备一个很多冰的冰水盆泡那些煮好的爪爪 泡个十来分钟然后,等都冷却好了再捞起

步骤 4

干葱(洋葱也行)切片(洋葱就切丝) 香菜切段 然后放入盆中+之前打好的汁

步骤 5

然后再把爪爪倒进去拌均匀放入冰箱冷藏一晚入味

菜谱创建时间:2020-03-04 01:20:14
打开App收藏