瘦肉或腱子肉都可以
选用我家在售的新鲜花胶（已泡发好）如果采用干花胶，可以提前泡发，小花胶或者薄花胶可以不需要泡发，清洗后直接下锅
小干贝清洗一下可以用温水浸泡一小会，回头把水一起倒出汤锅
虫草花清洗一下待用
炖盅里首先放入姜片、瘦肉、干贝
如果花胶是泡发好的，或者是比较薄的款，可以考虑30分钟后在和虫草花一起加入。如果花胶是厚款，可以一开始和所有食材一同放入
全程控制在1.5小时内
最后20分钟再放上西洋参薄片、少许盐
这个汤用任何花胶都可以，且不油腻，不腥，有干贝的鲜甜。
爱美的女士们，请喝一碗。
1、加了干贝，建议不要加红枣，味道不对。且加红枣便热，熬夜虚火旺盛。 2、任何花胶都可以做这款汤。