自制芋圆

作者： 侠女煮饭

一直喜欢吃芋圆，平常在外面吃甜品，只要有芋圆，必点。经常想着自己弄，但总是想而已，这次因为疫情，呆在家里没有出门，无聊，就霍霍起来，尝试自己做，哈，原来如此简单

用料

• 红薯 1个
• 木薯粉 适量克
• 白糖 一勺

自制芋圆的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，切块，放入盘中加上一勺白糖，（喜欢吃甜点可以加多点）放入锅中蒸熟（大概20分钟左右）可以试下熟了就可以出锅。把红薯碾碎，弄成泥状，加入木薯粉，（不用加水，因为蒸出来的红薯加了糖有水份）快速揉捏，边揉捏边一点点加入木薯粉直到可以揉成团，如上图

步骤 2

把揉捏成团后，就抓一块，把它成一条一条的，再用刀子切成一小块一小块，记得撒上木薯粉（因为家里没有木薯粉了，我用的是番薯粉，番薯粉做出来的没有木薯粉Q）才不会黏在一块，做多的可以放冰箱里冷冻

步骤 3

水煮开后，把芋圆放进去滚3分钟左右，（只要看到它涨大颗了就行了）然后捞出来放入冷（冰）白开水，再捞出来，放入你煮好的甜品中即可 我是直接加椰子汁，味道不错 芋圆椰子糖水就可以吃啦

自制芋圆的小贴士

如果用的是红薯蒸的时候加一点点水，红薯比较干

菜谱创建时间：2020-03-04 00:28:12