快手牛扎饼干

作者： 遇见小厨子

牛扎饼干，简单易操作！今天做的小分量的，新手也能做的棒棒哒~

用料

• 黄油 30克
• 奶粉 25克
• 棉花糖 75克
• 不粘锅 1个
• 小圆饼干 180克左右

快手牛扎饼干的做法步骤

步骤 1

开小火，把黄油放锅里，搅拌化开

步骤 2

倒入棉花糖，刮刀不停搅拌，切记一定要开小火，避免焦了影响口感，影响外观

步骤 3

这样的状态差不多了，避免炒过了口感会比较硬

步骤 4

加入奶粉，立马关火，快速搅拌至没有明显颗粒

步骤 5

这时候比较粘，戴上手套，取一小撮夹在饼干中间。想成品好看，可以把糖搓圆夹进去（我比较懒，直接扯一点夹）如果速度慢了，糖变硬了，赶紧开最小火，翻两三下就可以关掉，继续夹了

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步骤 6

步骤 6

完美拉丝，一边夹一边吃，旁边还有只小小手😁

步骤 7

做好的小圆饼干装袋封口下，随吃随拆，不会潮！

快手牛扎饼干的小贴士

一定要用不粘锅哦，不锈钢锅会粘到怀疑人生！

菜谱创建时间：2020-03-04 00:07:29