白切鸡

作者： 乐在私厨

用料

• 葱 数根
• 盐 克
• 姜 数片
• 冬菇 数朵
• 蘸酱如下：
• 沙姜 切粒
• 生抽
• 花生油
• 香菜

白切鸡的做法步骤

步骤 1

姜、葱、冬菇和盐，放入瓦煲(保温好，要保证能放下一只鸡的大小尺寸），加水烧滚后，整只鸡放进去，汤水要没过鸡身！再转小火烧15分钟左右，就关火，焖1小时，捞出来！想皮更爽，直接扔进冰箱冷冻层，十来分钟！

步骤 2

这时准备蘸酱了，我不喜欢姜葱，就换了做沙姜！沙姜切粒，加上生抽，淋上滚油就行！

菜谱创建时间：2020-03-04 00:00:49