将面粉混匀，加入热水适量搅拌成絮状。揉成光滑面团醒发30分钟后切成大小均匀的面剂子。
用擀面杖擀成厚薄均匀的饼状
蒸笼里垫上打湿的笼布，水烧开后，将第一张饼放入，盖上盖子继续擀第二张，然后依次放入。
直到最后的饼皮都放入蒸笼后再一起蒸3—5分钟。开锅乘热将饼皮撕开。
卷上各式蔬菜，劲道好吃的紫米春饼就做好啦！